| Grappa di Ramandolo | |
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La Grappa di Ramandolo segue la ricetta
originale di Giacomo Ceschia. Dall'uva usata per il vino
Ramandolo, fruttata e profumata, vengono le vinacce che
sapientemente dosate insieme ad altre uve di Refosco,
Cabernet e Picolit, sempre coltivate in zona,
costituiscono la materia prima di questa grappa. Il tutto
è poi lasciato a fermentare per il giusto tempo prima
della distillazione, attuata con metodi tradizionali. La Grappa di Ramandolo "Classica" (Etichetta rossa) è stagionata per almeno tre anni in recipienti neutri: questo ne preserva le particolari caratteristiche e permette ai profumi e ai sapori delle uve di origine di esprimersi al meglio. La Grappa di Ramandolo (Etichetta nera) distingue a sua volta una "riserva speciale" distillata nel 1971 e dedicata agli intenditori e agli appassionati. |
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La Grappa di Ramandolo "Gentile" (Etichetta bianca) nasce dalla combinazione di vinaccie distillate, come sempre, poche alla volta in caldaiette di rame. Il suo gusto morido e la moderata gradazione la rendono una grappa ideale per assaporare, nei momenti più diversi, il gusto del bere giovane. |
