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GRAPPA DI MONOVITIGNO Questa
grappa è il frutto di un paziente lavoro artigianale. Ci
vuole l'impegno e quella sapienza che deriva da
conoscenze tramandate per generazioni per ottenerla.
Reperiamo la vinaccia operando una severa selezione. La
conserviamo gelosamente il giusto tempo affinchè possa
fermentare. Infine la distilliamo con gli alambicchi a
caldaietta della tradizione Ceschia. |